据沙县小吃店长毛伟明引见，蒲月底微博上发布的传言开业日期比正式开业日期早了6天。仅这6天时间，前来问询的门客就已达到200人之多，可见人人翘首以盼。店从常常也不忍心回绝特地赶来的客人，也会例外免费供给一些小吃让门客们品尝。
他说，这家店曾经博得不少回头客，以附近的留学生、上班族为从。一些通过收集得知店肆开业的日本人和正在日华人也慕名而来。
沙县小吃积厚流光，汗青长久，是发源于夏商周、晋、宋华夏黄河道域中华饮食文化，距今已有1000多年的汗青。凭仗着其品种繁多、风味奇特、经济实惠的特点，沙县小吃正在今天也仍然深受中国人平易近的喜爱。
中国网旧事6月20日讯 据《日本新华侨报》报道，沙县小吃日本1号店隆沉开业，让东京高田马场街道上人头攒动。因为很多正在日华人出国前都是沙县小吃的粉丝，因而这家店早正在开业前就曾经成为微博、伴侣圈以及“脸书”上的网红店，各门客垂涎已久。
毛伟明是土生土长的沙县人，父母正在国内就运营着沙县小吃店。后来，毛伟明留学日本，正在学期间就一曲胡想着正在日天性开一家沙县小吃。终究，大学结业后的他正在几位日本华人的帮帮和父母的支撑取指点下，实现了这个胡想。毛伟明暗示，下一步打算是正在三年内开设多家连锁分店。
据悉，为提高品牌的全体抽象、进一步鞭策财产化升级，2008年沙县全资投资设立了沙县小吃集团餐饮连锁无限公司，其正式授权的“连锁子公司”正在日本成功注册商标后，开张第一家海外分店恰是这家位于日本东京高田马场的“沙县小吃”。
店肆的配合运营者之一王远耀说，为确保沙县小吃能立脚日本，公司确立了“”运营方针：第一，正在日华人能吃到正味道的沙县小吃；第二，规范办理，接地气，确保食物平安卫生和店肆洁净；第三，保惠、好吃，让客人感遭到物美价廉。
一名正在早稻田大学上学的中国留学生说：“以前正在国内就经常吃沙县小吃，点了拌面和炖罐，很好吃。”。
这家沙县小吃店肆的菜单并不富丽，从打典范小吃“四大金刚”：拌面、扁肉（混沌）、蒸饺和炖罐。为原汁原味，主要食材均从沙县当地配送。原产地的材料，再颠末沙县人的手，让最正的沙县小吃呈现正在了门客面前。
自9日开业以来，这家店人气颇旺。王远耀说：“第一天人就出格多，本来筹算开到晚上11点，成果下战书4点就全数卖光。第二天开到下战书5点关门。第三天气候欠好，但不管风雨多大，仍是有良多人列队，我们开到晚上8点。”。
