春节快要，山海关区市场监管局对辖区衔接“大年夜饭”及100人以上宴席的餐饮办事单元开展专项监视查抄，保障春节期间辖区人平易近饮食平安，营制平安、安心、的节日消费。精准控制监管底数。针对“大年夜饭”预订时间提前、衔接单元相对集中特点，对大中型餐饮单元进行全面摸排，成立动态监管台账，切实做到底数清、环境明。签定食物平安许诺书。对承办单元担任人进行点对点奉告，强调食物平安主要性，签定《“大年夜饭”食物平安许诺书》，压实企业从体义务。现场查抄，严审菜谱倡行节约。法律人员沉点对菜谱进行审核，正在点餐环节自动提示消费者按需点餐、适量点餐，将节约贯穿“大年夜饭”供餐办事全过程。
