近年来，湖南南县麻河口镇以“小暗语”撬动“大平易近生”，聚焦校园食物平安这一沉点范畴，通过设备升级、监视立异、多方共治等行动，鞭策辖区6所学校食堂实现“颜值”“质量”双提拔，让师生吃得、家长安心。该镇将学校食堂纳入2025年“为平易近办实事”清单，投入专项资金30余万元，对辖区内6所学校食堂进行全面提质升级。从改换老旧灶具、添置冷藏设备，到补葺排水系统、优化操做间结构，完全处理了“设备老化、供餐能力不脚”等汗青遗留问题。现在，走进任何一所学校食堂，映入眼皮的是窗明几净的操做间、摆放有序的食材区，以及清晰的“每周食谱公示栏”。“硬件是根本，软件更要跟上。为提拔菜质量量，各校每月开展“厨艺大比拼”勾当，厨师们环绕“养分平衡、口胃多样”从题身手，推出“时令蔬菜套餐”“低脂健康餐”等特色菜品。“孩子回家总说食堂的菜比家里还好吃，我们当家长的别提多欢快了！”家长王密斯的话，道出了很多家庭的。“今天的红烧肉火候刚好，青菜也新颖，下周菜谱添加鱼类菜品……”正在麻河口镇方谷初中食堂，镇代表一边用餐，一边正在《陪餐记实表》上写下看法。这是该镇奉行“陪餐轨制”的日常场景——家长代表每周轮值陪餐、代表每月专项陪餐、镇班子不按期突击陪餐。“陪餐不是‘走过场’，而是要‘挑刺儿’。”镇纪委引见，2025年已组织各类陪餐勾当87次，收集看法53条，鞭策处理“餐具消毒不规范”“食材采购台账不全”等问题12项。同时，各校开通“校长信箱”、设立“食物平安监视岗”，实正让监视“沉下去”、“暖起来”。“校园餐整治不克不及搞‘一阵风’，管正在久远。”镇党委暗示，该镇以此次整治为契机，查加工流程、查人员天分，改办理缝隙、改操做规范、改监视体例。目前，全镇6所学校食堂均实现“互联网+明厨亮灶”全笼盖，食材采购、加工制做等环节全程可逃溯。（周志刚 刘焕）
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